Bienvenido Fabián, es cierto que hay mucha salida en el sector de la Informática pero cada vez hay más competencia, tendrás que destacar sobre el resto de compañeros y saber diferenciarte, por ejemplo con ese conocimiento extra de idioma como has comentado que estás reforzando.
La parte buena de la FP es que incluyen prácticas obligatorias en una empresa y es una buena opción para introducirte en el mundo laboral. Según tengo entendido en algunos centros educativos no se han impartido estas prácticas por razones evidentes pero con un poco del suerte el año que viene esto no será un problema.
Mucha gente se está reciclando y optando por estudiar algo relacionado con este sector, es cierto que hay mucho trabajo pero, al menos en España, una gran parte de las opciones no demasiado bien pagadas. Si sabes moverte un poco, en cuanto acumules un par de años de experiencia puedes conseguir ofertas de trabajo interesantes, siempre y cuando no te estanques.