Router en la planta baja, un rack en la planta baja donde se ubicaran switch dependiendo de las plantas del edificio. Del switch salen cables ethernet que van por canaleta hasta cada planta (suben) y canaletas hasta los equipos donde pondrás una toma hembra en cada salida donde se ubica un equipo.
Mas o menos, currate un dibujo con un editor online de redes y ya. Saludos
