Yo hice DAM, pero a ver si te puedo explicar como va cada uno...
Desarrollo de aplicaciones multiplataforma; se suele basar en programación java, para hacer aplicaciones tanto de escritorio como web (aunque aqui no suelen entrar mucho) y para dispositivos Android. Suelen ser aplicaciones para gestionar bases de datos por lo que también hay que aprender SQL.
Desarrollo de aplicaciones Web; El primer año es comun al DAM. Luego DAM tira más para android y DAW para php HTML CSS y JavaScript. No te asustes, son muchos pero no es más complicado, solo es diferente. Este grado está totalmente enfocado a aplicaciones Web, donde se cuida más el diseño y estilo.
Administración de sistemas informaticos y redes; este es el más diferente. Aquí aprenderas a gestionar redes, configurar diferentes dispositvos, maquinas virtuales, sistemas operativos (Linux) y a "cacharrear" con los PC's más de forma exterior, es decir, más hardware y menos software.
Seguro que alguien que haya hecho los otros modulos te puede afinar más mis definiciones jajaja. Pero bueno, más o menos.
Ahora, cual es mejor? El que más te guste. No has puesto nada de que te gusta o que buscarías aprender. Si solo buscas una toma de contacto con la informática, no te recomiendo ninguno, pues son muy técnicos. Para eso te recomendaría algun cursillo sobre Windows, redes sociales o blogs (Wordpress).
PD: De los dos primeros hay bastante más trabajo que del ASIR. Pero si es lo que te gusta, de cabeza.
