Hola Erendiar,
He empezado hace poco a estudiar HTML y CSS, así que puede que me equivoque, pero creo que el error está en el tipo de comillas que has empleado. Fíjate en la diferencia de las comillas entre las dos líneas de código aquí: http://codepen.io/anon/pen/qdjWjd
El primer texto es el que has puesto, en el segundo he cambiado las comillas.
La forma correcta sería: <p style = "text-align: center; font-size: 12px; color: blue;"> Este texto estará centrado, tendrá un tamaño de fuente de 12 pixeles y color azul cuando se vea en el navegador</p>