Te has instalado el "Core" (Nucleo) de Windows Server, en el 2008 pasaba igual. Durante la instalacion te da ha elegir que quieres instalar (Standard, Datacenter, Core, Etc.)... Si instalas el Core solo tendrás una consola de comandos sin interfaz, es un poco por imitación de los SO's Unix de servidor que no suelen usar interfaz gráfica. Instala el Windows Server 2012 Standard o aprende a utilizar los comandos, tu eliges xD