En esta web hay publicados algun libro de xhtml y css, son publicaciones gratuitas pero estan bastante bien.
http://www.librosweb.es/
Para el xml conozco dos, uno es un manual web, que se puede descargar en pdf, y otro un pdf de introducción al xml, todo público.
http://www.desarrolloweb.com/manuales/18/
Introducción al XML-Alfredo Reino: http://www.areino.com/alf/docs/introxml.pdf