A ver, siguiendo la teoría de ese profesor, lo mejor entonce es que de pseudocódigo y organigramas, es la base de todo y sabiendo eso es como sabes programar en cualquier lenguaje, ahora bien, en un ciclo orientado a la programación web debería dar un lenguaje orientado a objetos que es lo que se usa hoy día, Pascal no se usa para el desarrollo Web.
Ya puesto que os enseñe cobol, es muy sencillo de programar y con muchísima más salida profesional que Pascal (sino mirad infojobs por ejemplo). Yo llevo 8 años ya trabajando en Cobol y no me falta trabajao (de momento, toquemos madera) pero claro Cobol en un ciclo de DAW no pinta nada, pues para mí Pascal tampoco pinta nada en DAW.
¿Puede ser que ese profesor no tenga mucho conocimiento en programación orientada a objetos? Lo mismo ese es el problema...