No creas que en DAM hay manuales o cosas específicas del ciclo, al menos en el mío desde luego no fue así.
En la asignatura de programación, dijeron "C, usad este manual" y "C++, usad este manual" ... Nada más. Vamos, que podría haberlo aprendido practicamente igual en mi casa xD
Elige un lenguaje que te gusta y pillate un manual de iniciación, yo te recomiendo que pilles C o PHP, que es más visual y no te hará falta compilador y demás.
Para sistemas no te preocupes, yo no miraría nada. Es una asignatura muy light y no da nada por sabido, empiezas de 0 y es muy progresiva.
Sin más.